Hija de Aurelio Espinosa Moreno, empresario textil, y de Juana López Moya. Fue su padre quien, en su niñez, le transmitió el interés por la cultura. Los primeros años de su vida los pasó en su ciudad natal, y luego se trasladó a Madrid para estudiar el bachillerato. Tras un pequeño lapso alejada de los estudios, los retomó y se diplomó en Biblioteconomía, además de realizar estudios complementarios sobre archivística, literatura infantil y pedagogía.

Ha dedicado su vida a la cultura, tanto en su vertiente creativa como en su trabajo profesional como bibliotecaria. Su atención creadora se ha centrado en la belleza poética, en los niños y en la historia de Almagro. Ya jubilada, fue directora de la Biblioteca Pública y del Archivo Histórico Municipal de la ciudad de Almagro, durante 26 años. En este trabajo y dedicación, se le reconoce la organización total de la Biblioteca, en la que catalogó y clasificó todos sus fondos. Hoy lleva su nombre esta institución.

Autora de la letra del Himno Oficial de la ciudad de Almagro (1987) y de cuatro libros sobre su historia, además de etnografía, ensayo histórico, investigación y didáctica.

Su obra literaria ha recibido distinciones y reconocimientos internacionales: 

• Corona de Laurel, en plata, en la XVI Edición Selección Mundial de Literatura y Arte, Italia, 1982. 

• International Certificate for Excelience in Poetry, Universidad de Colorado USA, 1982

• Palma Accademiche d’Oro, Italia, 1988.

• La Comisión de Lectura Internacional de la E. Universum (Italia, 2000) le concedió el reconocimiento a su poemario Lenguaje de las margaritas, “por las características del alto significado de su contenido, que contribuye a enriquecer el patrimonio humanístico”. 

• El Gobierno Regional de Castilla-La Mancha le concedió la Medalla de Reconocimiento 2022 por su creación literaria, sus libros de literatura infantil y el fomento de la lectura y la cultura.

Bibliografía crítica

- Alvar, Manuel (1997): "Estudio a Temblor justo de un tiempo de amapolas", en Blanco y Negro ABC (07/09/1997).

- Abril, Gabriel (2023): “El amor y la belleza. Un recorrido por el Almagro de Manolita Espinosa”, en CLIJ: Cuadernos de literatura infantil y juvenil, año 36, núm. 311, pp. 38-47.

- Isado Jiménez, Pedro Jesús (2000): “Itinerario poético de Manolita Espinosa”, en Cuadernos de estudios manchegos, núm. 23-24, pp. 309-316.