Autor de los libros Mujeres Pioneras en la historia de la prensa en Albacete (Instituto de Estudios Albacetenses “Don Juan Manuel”, 2022), Protocolo Rebelde (Versátiles Editorial, 2020, con prólogo de León Molina), Egoclasta (Amargord Ediciones, 2015, prologado por Julián Cañizares), Próximamente Pan (Centro de Poesía José Hierro, 2010, V Premio Internacional de Poesía Margarita Hierro, con prólogo de Luis Eduardo Aute), Gnomon (IV Premio Nacional de Poesía Félix Grande, 2008) y el poemario fotográfico Escondites de la Ausencia (La Poza, 2002).
Además de publicar en distintas revistas literarias como Barcarola o Nayagua, también ha compartido su poesía con el público en espacios como La Estación Azul de Radio Nacional, Ateneo de Madrid, Libertad 8 o el Festival Fractal Poesía.
Con 17 años, antes de comenzar la carrera, empezó a colaborar con La Tribuna de Albacete. Allí, en la revista que editaban los domingos, publicó sus primeras fotografías y reportajes. En Madrid trabajó durante años en varias empresas multinacionales de seguimiento de prensa y audiencias. Regresó a Albacete en 2011. Participó en la fundación de la revista Sierra Viva, en la Sierra del Segura, colaboró en algunos periódicos digitales y editó varias revistas de turismo provincial.
En 2020, colaboró con Vicenta Escudero en la redacción del libro autobiográfico Historia de una Memoria. Ha comisionado la exposición Sierra Neolítica y ha participado en algunos proyectos arqueológicos. Colabora en ElDiario.es CLM y ha escrito en diversos medios escritos. Además, pertenece a la Red de Periodistas Rurales de España. En 2022, obtuvo el Premio Hellín Dos Patrimonios al mejor artículo periodístico. También ha realizado la exposición fotográfica solidaria Sueños Silvestres en los hospitales de la provincia.
Recientemente ha creado la página Historias para sentir Albacete, en la que comparte relatos del asombroso y desconocido pasado de esta provincia.
«Gnomon es el primer poemario de José Iván Suárez, galardonado con el Premio Nacional de Poesía Joven Félix Grande en 2008. En esta obra, el mundo rural se convierte en el paisaje de fondo y ejerce una influencia decisiva en el yo que asoma por los poemas. Así, es frecuente encontrar a los elementos del campo conformando metáforas e imágenes, pujantes, imaginativas [...]. Lo rústico empapa cada una de las páginas del libro, tanto a nivel léxico como de contenido. Esto supone un hallazgo por parte del autor, ya que dibuja una atmósfera, casi un universo en el que consigue sumir al lector. A ello contribuye el ritmo ceñido de los poemas, propiciado por la escasez de comas, los versos largos y una precisa división de las estrofas. En muchos de los poemas se advierte un agujero de sentido, una gasa que oculta su completo entendimiento. Sin embargo, lo que no escapa de los ojos del lector es que ese mundo del campo es sinónimo de cruel realidad y miseria. Se crea así como un aura de desolación, un sórdido ruralismo [...]».
(Javier García Serrano, reseña de Gnomon, 2008).
«No sé cuándo José Iván Suarez (1980), poeta, periodista y hortelano en la sierra de Albacete, leyó Un mundo feliz, aquel libro visionario de Aldous Huxley que cruzaba laberintos en una sociedad futurista de clonaje y genética sumisa; ni sé tampoco si llegó a recitar ante un cristal con lluvia el monólogo final del replicante Roy Batty, en Blade Runner. O, si antes de perderse en la periferia manchega, ha pasado largas tardes de sábado otoñal con castañas asadas y leña en la lumbre viendo la violencia móvil de Mad Max Salvajes de autopista con un Mel Gibson épico… No sé, digo, pero el primer libro de José Iván Suarez que cierran mis manos, Próximamente Pan, más que a pandillas generacionales y a etiquetas gregarias de compañeros líricos, trasmite una notable impronta singular, un eco distinto, hecho con fuertes sensaciones visuales, como si los poemas fuesen enunciados narrativos con claras afinidades cinéfilas […] deja una manera de interpretar el mañana desde una poesía de gran fuerza expresiva. Sus versos discrepan del enunciado lineal para sembrar un huerto literario de inspiradas imágenes, que a veces parecen escritura automática, y otras, humorismo surrealista; poesía que hace suyos la corteza de pan endurecida, el humor agrio y el calor volátil de la intemperie».
(José Luis Morante, reseña de Próximamente Pan en el blog "Puentes de papel". Disponible en: https://puentesdepapel56.blogspot.com/2017/02/jose-ivan-suarez-proximamente-pan.html).
«En Protocolo rebelde, José Iván Suárez nos invita a regresar a la cueva de la que provenimos, al momento en que se inauguró la humanidad de la que formamos parte, "cuchillo en mano contra el pecho de los dioses". Nos devuelve al comienzo para hacernos entender que, desde el principio, "llegamos y trajimos la tormenta". Es la violencia nuestra única semilla. De ella procedemos y solo en ella crecimos. Nuestro origen nos marcó para siempre. […] Nos pone delante el espejismo de la fábula civilizatoria, de esa Razón concebida como relato emancipador, como utopía moderna; el gran sueño de Occidente que, como alcanzó a ver Goya, no ha producido más que monstruos […]. El topos literario y filosófico de la pequeñez del ser humano frente a la naturaleza, tantas veces explorado en los textos a través de los siglos, regresa aquí con fuerza y atraviesa todo el poemario. Somos "apenas nada / mientras los grajos silban en el cielo al que batir" [...]. Este poemario nos propone un viaje desde la incipiente humanidad de los neandertales hasta este neoliberalismo hiperconsumista nuestro, plagado de peligros y contradicciones, en el que damos cada vez más la espalda a todo lo no humano, ajenos a una crisis medioambiental que solo nosotros hemos generado, pero que todo el planeta está pagando ya [...]. Esos animales olvidados de su propia animalidad que somos conviven con una naturaleza omnipresente que está ahí señalando otros caminos posibles. El libro nos invita a no darle la espalda a esa vida no humana que nos está ofreciendo salidas, a mirar más allá de nuestros ombligos antes de que sea demasiado tarde».
(Olalla Castro, reseña de Protocolo rebelde en Nayagua: revista de poesía, III, nº 33, 2021, pp. 255-257).